今夜は
銀座「SPICE LAB TOKYO」で会食でした。
初めて来ましたが、
銀座のいい場所にあるスタイリッシュな内装のレストラン。
これまでに食べたことのないような精妙なスパイス加減で、
様々な驚きを与えてくれます。
"結論としては、
フランス革命に極まった世界の平等主義的動きが、
その動力となった「啓蒙」の展開そのものによって、
つまり技術の進歩と経済の自由化の果てに、
社会の再身分化を引き起こし、
解放や平等化の成果を失効させているということだ。
解放や平等化は「政治」なしに果たしえなかったのだが、
その政治と、
それと不可分の公共性とが経済的自由によって
変質してしまっている。"
PR誌「本」11月号の
東京外国語大学名誉教授・西谷修さんのエッセイ
「何が社会の再身分化を引き起こしたか」から。
"篠山氏は、写真を撮ってゐるとき、
あたかもテニスをやってゐる人のやうに見える。
それはひたすら重厚型の古典的写真家とは反対だ。
彼は助手たちを叱咤し、自ら飛びまはり、
モデルのまはりを狂人のやうに駆けめぐる。
"豊子は山形県天童市に生まれた。
生後間もなく小児まひを患い、手足を自由に動かせず、
話すこともままならなかった。
祖父母の助けを得ながら文字を覚え、
２２歳の頃に手に入れたタイプライターを使い、
カナ文字で詩をつづり始めた。
"〈このまま行ったら「日本」はなくなってしまうのではないか
という感を日ましに深くする。
日本はなくなって、その代わりに、
無機的な、からっぽな、ニュートラルな、中間色の、富裕な、抜目がない、
或（あ）る経済的大国が極東の一角に残るのであろう〉"
今日の
日経朝刊文化欄のミニ連載「三島由紀夫 50年後の問い(2)」から。
1970年11月25日に自裁する約4カ月前に新聞に寄せた
「果たし得ていない約束」と題する文章の一節だそうです。
今夜はお誘いいただいて、
虎ノ門ヒルズの虎ノ門横丁ポップアップ店での
中野坂上「ら すとらあだ」と喜多見「ビートイート」の
コラボイベントに参加してきました。
"すっとんで奥に消えた
彼女と入れ代わりに日本人の料理人が出てきた。
のっそりというか、料理人の白い服をきたその若い日本人は、
私の知っている動物でいえば、ケニヤでみたサイだ。"
先日古本で手に入れた『パリの味』から。
〈エイとキャベツのバタ・酢ソース〉の後に
何を食べたらいいか迷っていた筆者は、
「ク・ドゥ・ブッフ（牛のしっぽ）がいいと思います」と
ボソッと答えた料理人に好感を持ちます。
ハンドに泣いた試合だったな。
VARがないのが痛い。
NHKの朝ドラ「エール」での
薬師丸ひろ子の歌った
賛美歌「うるわしの白百合」が
「圧巻だった」とは妻の言葉。
今夜は
銀座「マンジェ・エ・ボワールNAGAO」で
毎月恒例のＴさん主催のワイン会でした。
●ワイン
・Miniere F. & R. Influence Cuvée Brut
・Bourgogne Aligoté 2018, Emmanuel Rouget
・Bourgogne Aligoté 2015, Ramonet
・Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Rouge 2017, François Lamarche
・Vosne-Romanée "La Grande Rue" 1990, François Lamarche