今夜は
荒木町「シュヴァリエ・デュ・ヴァン」で開催された
「ドニモルテ親子垂直シャンベルタン」を
テーマにしたワイン会に参加して来ました。
東京オペラシティ・コンサートホールでの、
シャルル・リシャール＝アムランの
ピアノリサイタルを聴いてきました。
座席は1階17列1番。
観やすい席だったが、
壁際で少し音がこもったかも。
お誘いいただいて
横浜「おか田」で食事。
2月にオープンしたのだそうです。
横浜駅からタクシーに乗ったらアッという間でした（笑）。
歩いて10分はかからないそうです。
いろいろと感想を呼んでいる
大勝軒のチャーシューレシピですが、
今夜は肩ロースの比較的直径が大きい塊で作ってみました。
今夜は、
荒木町「シュヴァリエ・デュ・ヴァン」で開催された
"オマール海老1人900gを食べるワイン会"に参加してきました。
フランス産とアメリカ産のオマール海老づくしの料理と
それに合わせたワイン。
900gとは言っても、
身は3分の1の350gくらいらしいですが、
オマール海老の醍醐味を堪能しました。
アンドレア・バッティストーニ指揮
東京フィルハーモニー交響楽団の公演を聴いてきました。
東京オペラシティコンサートホールの
2階L1列61番。
ステージに向かって左の
ギャラリーのいちばん後ろでした。
前半が、
ボロディン「だったん人の踊り」、
パヴェル・ベルマンのヴァイオリンによる
ショスタコーヴィチのヴァイオリン協奏曲第1番、
そして後半は
ショスタコーヴィチの交響曲第5番というプログラムです。
福臨門で焼き物を長年担当していた方が
開いたという九段下「錦福」での会食。
ワイン好き6人が集まって焼き物は全て制覇しました（笑）。
大勝軒のレシピでチャーシュー作ってみました。
約400gの豚バラ肉に醤油400mlくらい？と
目見当で1合くらいの日本酒を入れました。
豚肉の3倍の醤油とか
鍋の大きさからいっても多すぎて無理です（笑）。
写真を見る限り同量じゃないですかね？