27年

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阪神・淡路大震災から27年ですか・・・。
ということは、
オウム真理教のサリン・テロからも
同じだけの時が経ったのですね。

トンガ大噴火

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思わぬ津波騒動になりましたね。

""気象庁は当初、噴火の日本への影響について、
若干の海面変動はあるものの被害の心配はないとしていた。
だが15日夜以降になって全国の広い範囲で津波が観測された。"

「普通の雑煮」に「普通」なし

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"我が家では牡蠣(かき)入りのすまし汁か、
香川県出身の母が作る白味噌に
甘いあんこ餅の雑煮が普通だと考えていた。
だが、正月に友人宅に招かれ驚いた。
ワラビやズイキがたっぷり入った
茶色の雑煮をごちそうになったからだ。"

豚バラと白菜の椎茸出汁鍋

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今夜は友人のSNS投稿で美味しそうだった
干し椎茸戻し汁の豚バラと白菜の鍋を試してみました。

戻した出汁と豚バラ肉、白菜、きのこ類だけで鍋にして、
鍋の汁をお椀にとって塩をきつめにしてごま油を垂らし、
小ネギをたっぷりかけて食べます。

初めての恵比寿「ピーター・ルーガー」

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今夜は待望の恵比寿
「ピーター・ルーガー ステーキハウス東京」で会食でした。
10月の予約開始と同時に予約して、今日でした(笑)。

「Steak for Two」をメインに、
サイドでベーコン、シーザーサラダ、
クリームド・スピナッチを頼みました。
ワインは、ペリエ・ジュエをグラスで、
メルシャン椀子ヴィンヤードのメルロー2017を肉に合わせました。